糞尿類包括人糞尿、家畜糞尿、禽糞、蠶糞等。糞尿是一切動物的排泄物，含有豐富的有機質和作物所需的各種營養元素，屬優質完全肥料。我國糞尿類有機肥主要品種、資源、分布和性質分述如下。
(1)人糞尿
人糞尿的成分與性質 人糞是一種高氮的速效有機肥料。人糞中含60%--80%水分、51%左右的有機質，主要是纖維素、半纖維素、脂肪、蛋白質、氨基酸、各種酶、糞膽質、色素；還有少量臭味物質，如糞臭質、吲哚、硫化氫、丁酸等；并有5%的礦物質，主要是硅酸鹽、磷酸鹽、氯化物及鈣、鎂、鉀、鈉等鹽類；此外，還含有大量微生物和寄生蟲卵人糞的酸堿性與95物結構有關，食物中含蛋白質多時，糞的反應呈酸性，一般呈中性反應。
人尿中約含95%的水分、5%左右的水溶性有機物和無機鹽類，其中含尿素1%~2%、氯化鈉1%左右，并含有少量的尿酸、馬尿酸、肌酸酐、氨基酸、磷酸鹽、銨鹽、各種微量元素和生長素等。新鮮人尿呈弱酸性反應，陳尿呈微堿性反應，這是由于尿在貯存過程中尿液的尿素水解為碳酸銨的緣故。人尿中的磷、鉀以水溶性無機物狀態存在，氮主要以尿素態存在。據分析，尿素態氮占尿全氮的87.0%，銨態氮占4.3%，分解較慢的其他形態的氮占8%左右，所以人尿與化學氮肥相似，屬速效肥料。人糞中的養分主要是有機狀態，必須經過分解腐熟后才能釋放出來，故人尿的有效性比人糞的快。但人糞中養分含量較高，C/N小，約為5：1，容易腐熟分解，釋放養分速度比牲畜糞快，施入土中容易分懈，利用率高。
人糞尿的養分含量比其他有機肥料高，但有機物的含量則較低。人糞尿中氮、磷、鉀、微量元素的含量與人的年齡、食物結構、健康狀況等因素密切相關。含量見下表5-1：
